Maitrank

Li maitrank, c' est ene ricete d' abwesson a l' alcol do payis d' Li maitrank, c' est ene ricete do payis d' Årlon, ki les djins d' avår la fijhèt cåzu tertos e leu måjhon.

Ricete do maitrank pa Yvon Laurent

Medaye del cofrereye do maitrank d' Årlon

Ricete

Å moes d' may, fåt aler code 25 pîs d' rinne-des-bwès.

Côpez è les ptitès blankès fleurs.

Prindoz 3 lites di blanc vén. Metoz les fleurs di rinne-des-bwès ddins, avou 3 foyes di noer gurzalî, 25 bokets d' souke, ene orandje et l' mitan d' on citron.

Leyîz l' maxhisse dins ene grande djusse, 48 eures d' astok. Mins vs åroz sogne di tenawete rimaxhî.

Après deus djoûs, rissaetchîz les plantes foû do taexhon ou do pot d' grès, et radjoutez on dmey vere a bire (100 cécés) di cognak et deus henas (50 cécés) di gote «mandarin».

Pu, mete abeydimint e botayes.

Wårdez les botayes el cåve.

Divant del siervi, vos rmetoz li botaye e frigo.

Dins l' foclore

Gn a enbe cofrereye do maitrank a Årlon.

Hårdêye difoûtrinne

Mwaisse tecse (so l' Aberteke) (1998)