Andalouze (såce)

L' andalouze, c' est ene såce-a-mayo^[1] walone avou ene orandje coleur.^[2]

Cisse pådje ci n' est co k' on djermon, dj' ô bén k' el pådje est djusse sibåtcheye, eyet co trop tene ; et s' divreut ele ecråxhî ene miete. Si vos avoz des cnoxhances so ç' sudjet ci, vos nos ploz aidî, clitchîz sol loyén « candjî l' pådje » po radjouter des informåcions.

Istwere

Contråvmint å no, l' andalouze vént d' el Beldjike eyet nén del Sipagne.^[3]

Coujhnåjhe

Åjhmince

On satchot di fritches avou di l' andalouze didins.

Cisse såce ci si mindje sovint avou des fritches ubén del tchå di taviene-a-fritches.^[4] On-z e ritrove des fôrmules timpesse so les waibes po l' fé a s' måjhone.^[2]^[5]^[6]^[7]

Dinrêyes

Les dinrêyes k' on trove sovint sont : ^[1]^[4]

Echalote
Episse d' a
Mayo (ewou l' no : såce-a-mayo)
Poeve
Poevron
Tomate

Handele

L' andalouze, c' est ene såce k' on trove cåzumint k' el Beldjike. Totfeye, on cmince a-z e vir dins d' ôtes payis. Metans, el France.

Pî-note eyet sourdants

[:0-1] 1,0 et ^1,1 https://web.archive.org/web/20220809100736/https://fr.berlin-translate.de/la-belgique-le-pays-des-sauces/

[:1-2] 2,0 et ^2,1 https://www.gastronomie-wallonne.be/gastro/sauces/sauce_andalouse_legere.html

[3] ttps://www.cuisine-a-la-plancha.eu/sauce-andalouse/

[:2-4] 4,0 et ^4,1 https://www.gastronomiac.com/lexique_culinaire/sauce-andalouse/

[5] ttps://www.zeste.ca/recettes/sauce-andalouse

[6] ttps://www.mesrecettesfaciles.fr/recipe/sauce-andalouse

[7] ttps://www.mesinspirationsculinaires.com/article-sauce-andalouse-maison.html

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