Wikipedia

Bressaedje : Diferince etur modêyes

Navigation interactive dans l’historique
← Diferinces des candjmints di dvantDiferinces des candjmints shuvants →
Contenu supprimé Contenu ajouté
VisuelWikicode
Djan Cayron (copiner | contribouwaedjes)
186 modifications
Fini pos ådjourdu! Boune nute!
Djan Cayron (copiner | contribouwaedjes)
186 modifications
L' ameu
Roye 50:
== Li rnetiaedje ==
 
[[Imådje:Rinetiaedje.JPG|thumb|Rinetiaedje del bire]] Al difén do bressaedje, li bire est passêye al passete. Les [[dråxhes]] (les schoices do brå) dmornut el passete tins kelk' l' [[ameu]] (li likide soukré) passe e bidon.
 
Li bresseu va fé tchaire di l' aiwe 75-78°C so les dråxhes po fé rexhe les soukes k' î dmornut. Ciste etape, lomêye li rnetiaedje, est foirt målåjhey paski fåt kel souke passe e solucion mins nén les ptits bokets d' schoices et d' ôtes molous trop fén. Po ça l' bresseu n' doet nén meler d' trop.
 
Li rnetiaedje prind sacwantès eures paski sovint l' coloe est rstopé eyet l' likideaiwe passedi rnetiaedje passer mo londjinnmint.
 
== Li cujhaedje ==
 
[[Imådje:CujhaedjeBire.JPG|thumb|Bolaedje deldi birel' ameu après kel houbion fuxhe radjouté]]On côp kel rinetiaedje est houte, lil' likideameu est revoyî el tchôdire po boure. Cwand ill' ameu atake a boure, li bresseu radjoute li grande pårt do [[houbion]] (70-80%). Ci houbion va cure pos ene eure et dner l' amer al bire. Li houbion sieve ossu a touwer les bactereyes pol wårdance: c' est èn antiseptike.
 
Dijh munute divant l' difén do bolaedje, on radjoute li deujhinme pårt di houbion (20-30%) po dner l' gosse do houbion. On pout ossu radjouter tot al difén do souke pos aw§awè pus d' alcol.
 
== Li filtraedje et l' rifroedixhaedje ==
 
[[Imådje:BressaedjePoyeDjul2009-017.JPG|thumb|Après l' filtraedje]]Après l' cujhaedje li bresseu djete lil' likideameu dins ene passete po oister l' houbion. I pout passer dins on fén coloe eto po rinde lil' bireameu pus clair eyet oister les foû-ptits bokets.
 
LiL' likideameu doet passer d' 100°C a 25°C divant kel bresseu n' radjoute les yesses. I pout aider avou on rifroedixheu pos aler pus rade. Sol tins do rfroedixhaedje i gn a l' risse ki les bactereyes savnutcolonisnuxhe l' coloniserameu, i n' fåt dabôrdon kik' ciste etape ni deure nén tropd' lontinstrop.▼
== Rifroedixhaedje ==
 
▲Li likide doet passer d' 100°C a 25°C divant kel bresseu n' radjoute les yesses. I pout aider avou on rifroedixheu pos aler pus rade. Sol tins do rfroedixhaedje les bactereyes savnut l' coloniser, i n' fåt dabôr ki ciste etape ni deure nén trop lontins.
 
== Leyî travayî ==
Prin del pådje «https://wa.wikipedia.org/wiki/Bressaedje»