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Roye 8:
* On leye souwer 2 grands [[kerton]]s d' maigue lård evoye dins ene paile; (adon, s' i gn a nén del cråxhe assez, avou l' foû maigue lård des pourceas d' asteure, rimete on boket d' boure).
* Prinde deus oûs, et lzès bate al fortchete dins ene djate po les maxhî comifåt; radjouter ene djate di laecea, pus troes coyirêyes di farene.
* Vudîz l' [[Motî:cadon|cadoncado]] dins l' paile.
* Cwand l' vôte kimince a cure, el trawer avou l' coutea po n' nén k' ça plake. Gn a des pailes esprès po les vôtes, ki n' aplakèt nén; mins i n' f les fåt nén dischaver avou des fortchetes.
* Cwand on costé est cût, on l' ritoûne so ene coviete di casrole, et l' rimete el paile po rcure l' ôte des costés. Al [[Tchandleuse]], on sayive di rtourner les vôtes tot lzès fjhant potchî e l' air. Li ci k' adiercive si côp aveut del tchance tot l' anêye.
Roye 18:
* Pol cado, on n' mete ki deus oûs avou do laecea et del farene, et passer maxhoe electrike; si l' cadon shonne trop spès, rimete do laecea; s' i shonne trop aiwiaesse, rimete del farene.
* On les cût al paile dins do boure.
* On les magne avou do [[boure di coxhe]] (del [[confiteure]]) dissu, et les rôler eshonne come on cigåre, k' on pout côper al fortchete u prinde avou ses doets.
 
== Ôtès sores di vôtes ==